El cóctel San Francisco es lo que se denomina un cóctel sin alcohol. Es popular porque cualquiera puede disfrutarlo. Si tienes hijos, o alguna de tus invitadas está embarazada y actualmente no puede beber, o incluso si decides no beber, esta bebida es adecuada para cualquier ocasión o situación.

Se dice que en el año 1970, en la ciudad de San Francisco, el dueño de un bar entró en su establecimiento por la mañana y descubrió su cámara tirada en el bar. Sin embargo, el camarero tenía una salida para la ocurrencia más inventiva, y la mejor parte de todo es que logró convencer a su jefe de que le creyera y no lo descreyera. Indignado, se despertó abruptamente para reanudar su búsqueda del cliente.

El camarero dijo que estaba esperando ver los colores del amanecer para capturarlos en un cóctel. Luego, usando una mezcla cromática, creó una mezcla de granadina y jugos de frutas que se conoció en todo el mundo como San Francisco.

El cóctel original, que tiene un color que recuerda a uno del amanecer en San Francisco (así, en parte, su nombre), no incluye alcohol y debe prepararse con granadina y zumos, sin embargo hay muchas variaciones que se pueden agregar para darle un sabor único.

¿Qué es un Cóctel san francisco sin alcohol?

San Francisco es una bebida no alcohólica compuesta principalmente por jugos de frutas naturales.

 La receta requiere jugo de naranja, jugo de piña, jugo de limón, jugo de melocotón y sirope de granada. Pero a lo mejor te estarás preguntando.

¿Qué tiene la granadina?

¿Qué es la Granadina? Esta bebida de color rojo oscuro se elabora a partir del zumo granadino, o más concretamente, del zumo de esta fruta, que se obtiene cocinando el zumo granadino con azúcar.

¿Cómo hacer cócteles de San Francisco sin alcohol?

San Francisco generalmente se hace en una coctelera y se agita como cualquier otro cóctel. Sin embargo, dado que no hay alcohol, no hay necesidad de diluir. Solo necesitas mezclar los ingredientes.

Ingredientes

  • 4cl de zumo de piña
  • 4cl de zumo de naranja
  • 4cl de zumo de melocotón
  • 4cl de zumo de limón
  • Granadina de fresa
  • 10g de Azúcar
  • 5 cubitos de hielo

Preparación

 En una coctelera con 5 hielos mezclamos todos los zumos y el sobre de azúcar.

Agitamos muy bien la coctelera, y dejamos reposar.

A continuación  bordeamos nuestra copa con azúcar, para ello emplearemos un plato con granadina y otro con azúcar.

Untamos el borde de la copa con granadina, colocando la copa baca abajo en el plato con granadina, y repetimos en proceso con el azúcar.

Servimos y decoramos con una rodajita de limón.

Algo la de historia de este coctel

El dueño del bar lo sorprendió durmiéndose al camarero y lo despertó. El astuto camarero respondió que esperaba que el amanecer reflejara su color en el cóctel que es conocido en todo el mundo. Se dice que el camarero preparó un cóctel San Francisco con la bebida que tenía a mano. La receta original parece tener solo jugos de naranja, limón y piña, y luego se agregó jugo de durazno o melocotón.

Yenifer Garcia
Mi objetivo es hacer que la creación de cócteles sea accesible y divertida para todos.