En la actualidad los Smoothies para hostelería, y la tendencia de consumir alimentos y bebidas saludables ha tomado una gran relevancia en la sociedad, y los smoothies no son la excepción. Cada vez más personas se suman a esta moda de incorporar estos deliciosos y nutritivos batidos a su dieta, lo que significa una oportunidad para los negocios de hostelería. En este artículo, presentaremos algunas ideas creativas para que los establecimientos de hostelería incluyan smoothies en su menú, y así atraer a nuevos clientes.
¿Por qué incorporar smoothies en el menú de hostelería?
Antes de presentar algunas ideas de smoothies para hostelería, es importante destacar los beneficios que ofrecen estos batidos. Los smoothies son una excelente opción para quienes buscan un aporte nutritivo y saludable. Son ricos en vitaminas y minerales, así como en antioxidantes, y son una buena fuente de fibra. Además, son una alternativa refrescante para el verano y pueden ser una opción para desayunos, meriendas o como postre. Por lo tanto, incluir smoothies en el menú puede atraer a clientes que buscan opciones más saludables y refrescantes.
Ideas creativas de smoothies para hostelería
A continuación, presentaremos algunas ideas de smoothies para hostelería que pueden ser una buena opción para incluir en el menú y atraer a nuevos clientes:
Smoothies para hostelería de frutas frescas
Este smoothie es muy sencillo de preparar y puede ser una opción para quienes buscan una bebida refrescante y saludable. Para prepararlo, se necesitan frutas frescas de temporada, como fresas, piña, mango, kiwi, etc. Se pueden mezclar las frutas con leche, yogurt o jugo de naranja para darle un toque más cremoso. Se puede agregar hielo para darle una textura más fresca.
Fruta congelada hosteleria
Aquí te presento una lista de las principales frutas congeladas para hostelería, con su preparación y algunos consejos útiles para su uso en diferentes tipos de preparaciones.
#1. Fresas congeladas
Las fresas congeladas son ideales para hacer batidos, smoothies, mermeladas y postres. Para prepararlas, simplemente debes descongelar las fresas antes de usarlas o agregarlas directamente a la mezcla si vas a usar una licuadora.
#2. Arándanos congelados
Los arándanos congelados son perfectos para agregar a las mezclas de panqueques, muffins, pasteles y batidos. Para prepararlos, simplemente debes agregarlos directamente a la mezcla o descongelarlos antes de usarlos.
#3. Mango congelado
El mango congelado es una excelente opción para batidos, smoothies y postres. Para preparar el mango congelado, déjalo descongelar durante unos minutos o utiliza un procesador de alimentos para picarlo.
#4. Kiwi congelado
El kiwi congelado es una excelente opción para agregar a batidos, smoothies y recetas de postres. Para preparar el kiwi congelado, simplemente debes descongelarla antes de usarla o agregarla directamente a la mezcla.
#5. Melocotones congelados
Los melocotones congelados son perfectos para hacer batidos, smoothies, mermeladas y postres. Para prepararlos, simplemente debes descongelarlos antes de usarlos o agregarlos directamente a la mezcla.
#6. Frutos rojos congelados (mezcla de moras, frambuesas y arándanos)
Los frutos rojos congelados son ideales para agregar a batidos, smoothies, mermeladas y postres. Para prepararlos, simplemente debes descongelarlos antes de usarlos o agregarlos directamente a la mezcla.
#7. Papaya congelada
La papaya congelada es perfecta para agregar a batidos y postres. Para preparar la papaya congelada, déjala descongelar durante unos minutos o utiliza un procesador de alimentos para picarla.
#8. Mango y frutos rojos congelados
La mezcla de mango y frutos rojos congelados es perfecta para hacer batidos, smoothies y postres. Para prepararlos, simplemente debes descongelarlos antes de usarlos o agregarlos directamente a la mezcla.
¿Qué debe contener los Smoothies para hostelería?
Un smoothie es una bebida espesa y cremosa hecha a base de frutas y/o verduras, que a menudo se mezcla con otros ingredientes para darle sabor y nutrientes adicionales. A continuación se presentan algunos ingredientes comunes que se utilizan para hacer smoothies:
Frutas y verduras: Las frutas y verduras son los ingredientes principales en un smoothie. Algunas opciones populares incluyen plátanos, fresas, arándanos, mango, piña, espinacas, col rizada, zanahorias, remolachas y pepinos.
Líquidos: Los líquidos son necesarios para mezclar todos los ingredientes en un smoothie. Las opciones comunes incluyen agua, leche (de vaca, de almendra, de soja, etc.), jugo de frutas, yogur y té.
Proteína: La proteína es importante para mantenernos satisfechos y ayudar en la reparación y crecimiento muscular. Algunas opciones de proteínas para agregar a un smoothie son polvo de proteína, yogur griego, leche de soja o leche de almendra enriquecida con proteínas.
Grasas saludables: Las grasas saludables son importantes para mantener un equilibrio nutricional en nuestra dieta. Algunas opciones incluyen aguacate, semillas de chía, mantequilla de nueces, aceite de coco o nueces.
Edulcorantes naturales: Los edulcorantes naturales como la miel, el jarabe de arce, las fechas y las frutas secas pueden ser una forma deliciosa de endulzar un smoothie sin agregar azúcares refinados.
Es importante experimentar con diferentes ingredientes para encontrar las combinaciones que mejor se adapten a tus gustos y necesidades nutricionales.
¿Qué diferencia hay entre un Smoothies para hostelería y un licuado?
Aunque a menudo se usan indistintamente, hay algunas diferencias entre un smoothie y un licuado. Aquí se presentan algunas de las principales diferencias:
Ingredientes: Un licuado suele ser una mezcla de frutas y/o verduras con agua, leche o jugo. Un smoothie, por otro lado, puede contener una mayor variedad de ingredientes, como proteína en polvo, grasas saludables, yogur, hielo y otros aditivos como superalimentos, hierbas y especias.
Textura: La principal diferencia entre un smoothie y un licuado es la textura. Un smoothie suele ser más espeso y cremoso debido a los ingredientes adicionales como el yogur, la leche o los aguacates. Los licuados, por otro lado, tienden a ser más líquidos y suaves.
Nutrientes: Debido a los ingredientes adicionales que se utilizan en los smoothies, estos suelen contener una mayor cantidad de nutrientes, incluyendo proteína, fibra y grasas saludables. Los licuados pueden ser una buena fuente de vitaminas y minerales, pero debido a que no contienen los mismos ingredientes que un smoothie, pueden ser menos completos nutricionalmente.
Propósito: Los smoothies a menudo se usan como un reemplazo de comida o como una forma de obtener una dosis rápida de nutrientes y energía, mientras que los licuados pueden ser una opción más ligera como un refrigerio o una bebida refrescante.
