El ponche de frutas es una bebida tradicional mexicana que se disfruta durante las fiestas decembrinas. Es una bebida dulce y caliente, perfecta para disfrutar en una fría noche de invierno.
Esta receta de ponche de frutas es para 10 litros, suficiente para una reunión grande. Es una receta sencilla de preparar, pero con un sabor delicioso.
Los ingredientes principales del ponche de frutas son tejocotes, guayabas, manzanas, cañas, pasas, ciruelas pasas, tamarindos y jamaica. Estos ingredientes se combinan para crear una bebida con un sabor único y aromático.
Ingredientes para elaborar este ponche de frutas
- 500 gramos de tejocotes
- 6 a 8 guayabas
- 3 manzanas de cáscara amarilla
- Cañas peladas y partidas al gusto
- 100 gramos de pasas
- 6 ciruelas pasas
- 3 tamarindos
- 100 gramos de jamaica
- 3/4 de kilo de azúcar (o 1/2 kilo y agregar más al gusto)
- Agua
Preparación: paso a paso del ponche de frutas
- Pon a hervir agua en una olla grande.
- Mientras tanto, corta los tejocotes por la mitad y retira el hueso. Rebana las manzanas, quita el centro y córtalas en cubos. Corta las guayabas por la mitad.
- Agrega los tejocotes, las manzanas, las guayabas, los tamarindos, las pasas, las ciruelas y las cañas a la olla con agua hirviendo.
- Remoja la jamaica en agua hirviendo durante 10 minutos. Cuela el líquido y agrégalo a la olla.
- Agrega el azúcar y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las frutas estén blandas.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos:
- Si no te gusta la canela, no la agregues.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.
- Si quieres que el ponche sea más fuerte, puedes agregar más tejocotes.
- Puedes servir el ponche con un poco de licor, como ron o brandy.
- El ponche de frutas se puede servir caliente o frío.
- Se puede decorar con un poco de canela o nuez moscada. También se puede servir con un poco de licor, como ron o brandy.